Judul : KAMBING SUWIR BALADO
link : KAMBING SUWIR BALADO
KAMBING SUWIR BALADO
Bahan:
500 gram daging kambing, potong searah serat
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
700 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sendok teh jinten
Bahan Balado:
7 butir bawang merah, tumbuk kasar
8 buah cabai merah besar, buang bijinya, tumbuk kasar
4 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
1 buah tomat merah, potong-potong kecil
½ sendok makan garam
50 ml minyak untuk menumis
Cara membuat:
Rebus bumbu halus, daging kambing, daun salam, daun jeruk, kecap manis, garam, dan air sampai daging matang dan empuk.
Suwir-suwir daging ukuran sedang. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Balado: panaskan minyak. Tumis bahan balado sampai harum. Tambahkan garam. Masak sampai matang.
Sajikan daging suwir bersama siraman sambal balado.
untuk 5 porsi
Tips:
Daging yang sudah digoreng juga bisa dimasukkan ke dalam tumisan balado agar bumbu balado meresap ke dalam daging.
Sumber: Nikmatnya Sajian Kambing
Demikianlah Artikel KAMBING SUWIR BALADO
Sekianlah artikel KAMBING SUWIR BALADO kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel KAMBING SUWIR BALADO dengan alamat link https://dapurembok.blogspot.com/2016/09/kambing-suwir-balado.html
