Judul : Resep Kikil Mercon
link : Resep Kikil Mercon
Resep Kikil Mercon
Bahan yang digunakan :
Lengkuas 1 ruas jari ( memarkan )
Jahe 1 ruas ( memarkan )
daun salam 2 lembar
kecap manis 2 sendok makan
garam ½ sendok teh
lada bubuk ¼ sendok teh
gula pasir ½ sendok teh
kaldu bubuk ½ sendok teh
air bersih 300 ml
minyak goreng 1 sendok makan ( untuk menumis bumbu )
Cabai hijau besar secukupnya ( potong menyerong )
Cabai merah besar secukupnya ( potong menyerong )
Bahan yang harus dihaluskan :
cabai merah besar 3 buah
cabai rawit merah 15 buah
bawang merah 6 butir
bawang putih 3 siung
Cara praktis untuk membuat Oseng Kikil Rasa Mercon :
Bersihkan terlebih dahulu kikil sapi dengan mencucinya hingga bersih.
Kemudian potong dengan bentuk kotak – kotak kecil.
Selanjutnya rebus kikil didalam air yang mendidih, rebus terus hingga kikil matang serta lunak selama kurang lebih 15 menit.
Bila sudah matang angkat kikil dan tiriskan dahulu. Sisihkan.
Berikutnya tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan cabai merah, cabai hijau lengkuas, jahe dan daun salam didalam minayk yang telah dipanaskan.
Tumis terus hingga mengeluarkan aroma sedap.
Setelah itu masukkan kikil yang telah direbus sambil diaduk hingga merata.
Tambahkan gram dapur, gula pasir, lada bubuk, dan juga kecap manis sambil kembali diaduk hingga rata.
Masak terus kiki hingga air berkurang serta bumbu mulai menyerap .
Jika sudah angkat dan siap untuk disajikan.
Demikianlah Artikel Resep Kikil Mercon
Anda sekarang membaca artikel Resep Kikil Mercon dengan alamat link https://dapurembok.blogspot.com/2019/09/resep-kikil-mercon.html
