Judul : Resep Pempek
link : Resep Pempek
Resep Pempek
Bahan:
- 500 g daging ikan tenggiri, giling halus
- 100 g tepung kanji
- 2 butir telur ayam
- 6 butir telur bebek untuk isian
- 50 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Saus Cuko (Haluskan)
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 100 g gula merah
- 2 sdm ebi
- 600 ml air
- 5 sdm air asam jawa
Pelengkap:
- 1 buah mentimun, potong dadu ½cm
- Mie basah kuning
Cara membuat
- Campur daging tengiri dengan tepung kanji, telur dan air. Aduk rata. Bentuk bulatan, lalu pipihkan.
- Pertemukan kedua sisi lingkaran, rekatkan sebagian ujungnya hingga membentuk kantong. Pecahkan telur bebek pada mangkok kecil, lalu tuang ke dalam kantong adonan. Tutup rapat ujung kantong dengan merekatkan adonan hingga ⅓ bagian. Lakukan hingga jadi 6 'kapal selam'.
- Rebus sampai matang. Angkat. Tiriskan. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkatm
- Saus cuko: campur semua bahan saus. Masak hingga mendidih. Angkat. Atur pempek, irisan mentimun dan mie kuning basah di atas piring saji. Siram dengan saus cuko dan sajikan segera.
Demikianlah Artikel Resep Pempek
Sekianlah artikel Resep Pempek kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Resep Pempek dengan alamat link https://dapurembok.blogspot.com/2016/09/resep-pempek.html
